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Curcuma en polvo

MANANTIAL DE LAS FLORES

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Dado su color intenso, se usa como colorante para alimentos, como el arroz. Es uno de los principales ingredientes de las salsas, guisos y otros platillos de Oriente, Sudeste Asiático y Medio Oriente. Para cualquier preparación en una olla, la cantidad correcta de cúrcuma es de una cucharadita y se combina muy bien con otras especias como la pimienta o el comino. Puedes utilizarla para otros platillos como pastas, sopas, salsas, legumbres, ensaladas, verduras hervidas, etc. También se usa para guisar con huevo y pescado y uno de las recetas más conocidas es el pollo al curry o los pinchos de pescado.

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